[材料・4人分] 堀川ごぼう12cm長さ　米ぬか大さじ2　煮汁（だし1 1／2カップ　みりん大さじ4　濃口醤油大さじ1 1／2）　削りがつおひとつかみ [作り方] ①堀川ごぼうは7〜8cm長さに切り、よく洗う。 ②鍋に水 … 続きを読む 堀川ごぼうの旨煮